cp cykelpuls magasin
  • Cykler
    Cykler er ofte det fortrukne transportmiddel blandt byboere, der pendlerne gennem byen til dagligt. Cykler findes dog i alle mulige afskygninger, farver og former, og til mange forskellige formål. Her vil vi fremhæve cykler, som mountainbikes, citybikes, fixies, ladcykler, elcykler, racercykler og foldecykler.
    • Citybikes
    • El-cykler
    • Fixies
    • Foldecykler
    • Ladcykler
    • Mountainbikes
    • Racercykler
  • Cykelguide
    Få det meste ud af din cykel. — Her vil du kunne finde guides og gode råd til hvordan du vedligeholder din cykel, vælger den rigtige cykel samt regler og lovkrav, som cyklister opfordres til at overholde i trafikken.
    • Cykelferie
    • Cykelhandlere
    • Cykelregler
    • Cykel-vedligeholdelse
    • Størrelsesguide
  • Cykelkultur
  • Cykeltilbehør
    Der findes en hel verden af cykeltilbehør, som kan monteres eller bruges på din cykel. Vi vil fremhæve spændende produkter og nyheder inden for blandt andet bremser, lys, tasker, computere, sadler, dæk, gearer og meget mere, der kan gøre livet både sjovere og nemmere på cyklen.
    • Bremser
    • Cykelbriller
    • Cykelhjelme
    • Cykelholdere
    • Cykellygter
    • Cykeltasker
    • Cykeltøj
  • Tour de France
  • Om CykelPuls
  • Cykler
    • Citybikes
    • El-cykler
    • Fixies
    • Foldecykler
    • Ladcykler
    • Mountainbikes
    • Racercykler
  • Cykelguide
    • Cykelferie
    • Cykelhandlere
    • Cykelregler
    • Cykel-vedligeholdelse
    • Størrelsesguide
  • Cykelkultur
  • Cykeltilbehør
    • Bremser
    • Cykelbriller
    • Cykelhjelme
    • Cykelholdere
    • Cykellygter
    • Cykeltasker
    • Cykeltøj
  • Tour de France
  • Om CykelPuls
HjemTour de FranceFransk mad & vinGrillet aspargessalat med and og balsamico

Grillet aspargessalat med and og balsamico

Af: Henrik Skovgaard Larsen , juli 18, 2014

Franske madretter til sommerens Tour de France

Tour de France er over os, og CykelPuls er dykket ned i den fransk-danske gastronomi og har fundet inspiration til små retter og snacks, der ikke kræver lang tid i køkkenet. Nyd dem under eller efter tourens etaper.

Den fede and er god i denne ret tilsat lidt syre, da aspargesene sauteres i balsamico, som klæder hinanden utrolig godt. En dejlig, let sommerret, der hurtigt kan laves, når tourens etape er overstået. Server evt. anden med et godt glas rødvin til.

duck

Ingredienser:
Grøn salat
8 skrællede hvide asparges
1 andebryst
4 cl balsamico

Rens og skyl salaten. Sving den i et viskestykke, så den bliver tør. Rids skindet på andebrystet, og steg det på skinsiden, til det er brunt. Vend det, og sæt det i ovnen på 200 grader i 12-14 minutter. Sæt det på en kold tallerken, og lad kødet trække i 20 minutter.

Aspargesene skæres i passende stykker og steges møre i en klat smør. Det tager ca. 3 minutter. Balsamicoen tilsættes saften, som er trukket ud af andebrystet. Aspargesene anrettes på salaten, og ”saucen” koges jævn og fordeles henover. Andebrystet skæres i skiver, og så er vi klar.

GD Star Rating
loading...

Tags:grillet and, grillet asparges, hvide asparges

Synes godt om denne artikel
Del :-)

Se lignende artikler

  • Perfekt tour-snack: Kartoffelchips med honning-mayonnaise
  • Opskrift på torsk i grønne urter og mynte
  • Opskrift på fransk løgtærte
  • Hvorfor udtales det calvadoS?

Ældre artikler Nyere artikler

Henrik Skovgaard Larsen

Om forfatteren

Henrik er cand.mag. i dansk og kommunikation med en fortid som kok. På CykelPuls kommer Henrik med lækre opskrifter og skriver bl.a. om mad og cykling. Han er begejstret for den danske cykelkultur og bevæger sig rundt på en klassisk herrecykel. For Henrik er Tour de France ikke blot et cykelløb, men en mulighed for at dykke ned i fransk madkultur.

Skriv et svar Annuller svar

Seneste artikler

  • Oleg Tinkov – Er han god eller dårlig for cykelsporten?
  • Tour de France 2016 – ruten og favoritterne
  • 10 underholdende cykelfilm
  • Litium-ion-batteri vil revolutionere el-cyklen
  • Froome og Vueltaen

Nye kommentarer

  • Trine Louise til Diskret el-cykel fra Mustang
  • Lasse til Diskret el-cykel fra Mustang
  • Claes til Sådan finder du din cykelstørrelse
  • Kaj Nielsen til Sådan finder du din cykelstørrelse
  • Majken til Diskret el-cykel fra Mustang
CykelPuls.dk
  • Cykelstørrelse
  • Om CykelPuls